Inicio · Cómo trabajamos
De nuestra cocina a la suya
Un ritmo diario y sin sorpresas: usted pide en la tarde y a la mañana siguiente tiene el producto frío, sellado y rotulado antes de abrir.
Un día
con nosotros
Así se mueve un pedido desde que nos escribe hasta que está en su cámara fría.
- 15:00
Cierre de pedidos
Todo lo confirmado hasta esta hora entra a la producción del día. Le confirmamos lista, total y franja de entrega.
- 16:00 – 22:00
Producción
Cocinamos, porcionamos y envasamos al vacío. Cada bulto recibe su etiqueta con lote, elaboración y vencimiento.
- 5:30
Preparación del despacho
Hieleras y geles pre-enfriados 12 horas. Precocidos abajo, salsas arriba, sello de garantía sobre la tapa.
- 6:30
Salida
Medimos la temperatura, la anotamos y le avisamos por WhatsApp cuántos bultos van y a qué hora llegan.
- 7:00 – 9:00
Entrega en su cocina
Medimos delante suyo. Usted revisa sellos y temperatura y firma la nota de entrega.
- + 48 h
Seguimiento
En su primer pedido lo llamamos: qué funcionó, qué ajustamos y cuándo es su día fijo de entrega.
Calidad que
se puede revisar
Nada de promesas: todo lo que decimos está en la etiqueta, en la ficha técnica o en la nota de entrega.
- Ficha técnicaIngredientes, alérgenos, rendimiento en porciones y vida útil de cada producto.
- Lote y fechasTrazabilidad completa en cada bolsa, galón y balde.
- Temperatura registradaAl salir y al entregar, en la nota firmada.
- Receta estandarizadaGramajes y procesos escritos: el sabor no depende del turno.
Listo en
minutos
Los precocidos llegan con la cocción larga hecha. Estas son las tres formas de regenerarlos; el tiempo exacto va impreso en cada empaque.
- Horno
180 °C
Tapado, 12 minutos por kilo. Ideal para pernil, pollo y desmechada. - Baño maría
20 min
En su bolsa cerrada, en agua a fuego medio. Para salsas y menestras. - Microondas
3–4 min
Porciones individuales, en recipiente apto y tapado.
Preguntas
frecuentes
¿Cuál es el pedido mínimo?
El pedido mínimo es de $ [—]. La entrega es sin costo dentro de [zona de cobertura]; fuera de ella, coordinamos por WhatsApp.
¿Hasta qué hora puedo pedir?
Todo pedido confirmado hasta las 15:00 sale al día siguiente y llega entre 7:00 y 9:00. Los pedidos después de esa hora salen pasado mañana.
¿Cómo llega el producto?
Sellado, rotulado con lote y fechas, en hielera o furgón a 0–4 °C. Medimos la temperatura delante suyo y la anotamos en la nota de entrega.
¿Cuánto dura cada producto?
Cada etiqueta trae la vida útil refrigerado, congelado y una vez abierto. También está en la ficha técnica, que le enviamos por WhatsApp.
¿Cómo se regeneran los precocidos?
En horno a 180 °C tapado, en baño maría o en microondas. Los tiempos exactos van impresos en cada bolsa; el pernil, por ejemplo, 12 minutos por kilo.
¿Puedo probar antes de comprar?
Sí. Le llevamos un kit con 3 o 4 productos elegidos para su menú. Lo prueba en su cocina y a las 48 horas lo llamamos para conocer su opinión.
¿Hacen recetas a medida?
Para clientes con volumen recurrente desarrollamos salsas y precocidos con su receta, con ficha técnica y lote propio.
¿Qué formas de pago aceptan?
Transferencia y depósito. Con clientes recurrentes trabajamos con crédito semanal o quincenal, previa evaluación.
¿Lo probamos en su cocina?
Escríbanos y esta semana le llevamos un kit de muestra elegido para su menú.